盡管北京及周邊地區(qū)近日持續(xù)降雨，但果蔬供應(yīng)保持穩(wěn)定。7月28日，記者了解到，北京新發(fā)地市場蔬菜上市量、批發(fā)價平穩(wěn)，北京周邊分市場為北京生活必需品消費提供有力保障。同時，商超生鮮增加備貨、線上訂單增長的同時，保障正常配送。

　　葉菜價格微漲

　　7月28日，記者在走訪中了解到，北京新發(fā)地市場蔬菜日上市量約2萬噸，每公斤加權(quán)平均價為2.62元。蔬菜供應(yīng)仍保持充足，僅部分葉類菜價格出現(xiàn)小幅波動，例如圓白菜、生菜等。

　　對于價格變化，北京新發(fā)地市場總經(jīng)理張月琳表示，受降雨天氣影響，部分蔬菜產(chǎn)區(qū)采摘難度增加，商戶需提前搶收并加快運輸，以保證市場供應(yīng)。目前，蔬菜價格較此前僅微漲幾分錢，總體走勢平穩(wěn)。

　　在采訪中，一位芹菜商戶向記者表示，他經(jīng)營的香芹產(chǎn)地在寧夏銀川，幾天前，同款香芹批發(fā)價格為每斤2元左右，當日批發(fā)價為每斤2.5元，“產(chǎn)地也在下雨，采收人工費用有些上漲”。由于近年蔬菜種植面積擴大，市場供應(yīng)量變化受天氣影響較小，今年菜價總體低于去年同期。

　　另外，市場內(nèi)搭建了大棚，雨天時商戶可正常裝卸貨物。

　　記者在蔬菜交易區(qū)發(fā)現(xiàn)，部分蔬菜價格保持穩(wěn)定，主要是耐儲存蔬菜，包括姜、蒜、洋蔥、山藥、芋頭等，其他蔬菜如小油菜、架豆、豆王等供應(yīng)狀況保持穩(wěn)定。

　　為應(yīng)對高溫、多雨天氣，北京新發(fā)地市場采取保供措施。北京新發(fā)地市場每日使用1萬多塊冰塊為蔬菜降溫，同時搭建遮雨棚保障交易正常進行。此外，北京新發(fā)地市場環(huán)京布局蔬菜基地與分市場，幫助穩(wěn)定貨源供給，避免出現(xiàn)因天氣變化導(dǎo)致供應(yīng)短缺的情況。

　　商超加碼備貨

　　三伏天，商超、生鮮電商配送訂單增加，生活必需品備貨量提升。物美超市方面表示，已增加門店瓶裝水、方便食品(泡面、餅干)、應(yīng)急燈、雨具等商品的供應(yīng)。物美物流大庫的米面糧油等民生商品的供貨量相比日常增長了2—3倍。

　　據(jù)悉，7月28日晚間，物美超市的民生基本物資被補充到各門店，備貨量比平日增加了20%。7月29日白天，門店也會根據(jù)銷售情況及時補貨，保障貨架上的商品充足、種類豐富。

　　物美超市方面已提前聯(lián)系供應(yīng)商，確保暴雨期間優(yōu)先配送，同時儲備備用渠道，防止因暴雨斷供。物美超市還調(diào)整物流策略，若外部配送受阻，改用小型車輛或就近門店調(diào)貨。

　　自進入“多雨模式”以來，永輝超市對水、面包、方便面、火腿腸、肉禽蛋奶、蔬菜等即食品類和民生品類商品加大備貨量，充足供應(yīng)。在門店安全防護方面，提前排查排水系統(tǒng)，對戶外裝置進行檢查加固，杜絕意外危險發(fā)生。人員安排上，防汛應(yīng)急小組依據(jù)天氣預(yù)警在崗待命，隨時響應(yīng)暴雨期間門店運營需求，及時為消費者提供服務(wù)。

　　在線上訂單量顯著增加時，永輝超市啟動全渠道運營模式，業(yè)務(wù)團隊緊密關(guān)注天氣變化，提前做好訂單量預(yù)測和員工排班，抽調(diào)門店員工參與分揀工作以提升效率。

　　據(jù)叮咚買菜方面介紹，各站點物資儲備正常，考慮到雨天配送壓力，會提前安排更多騎手補充運力。同時對因惡劣天氣導(dǎo)致的超時訂單，實行騎手免責處理，確保騎手安心配送。

　　有超市開設(shè)移動站點，走進社區(qū)，方便居民購買商品。據(jù)悉，順義區(qū)勝利街道將“移動超市”開進社區(qū)，現(xiàn)場售賣50多種果蔬，價格與門店一致。

　　不僅是蔬菜等生活必需品供應(yīng)充足，北京新發(fā)地市場內(nèi)應(yīng)季水果上市量保持平穩(wěn)，日上市量在1.4萬噸左右。據(jù)張月琳介紹，市場上，西瓜、哈密瓜、香瓜的供應(yīng)量較大。其中，西瓜占比最高，主要品種有甜王、麒麟、吊秧和硒砂瓜，主要產(chǎn)地是內(nèi)蒙古、遼寧、寧夏、新疆以及河北周邊。麒麟西瓜產(chǎn)地在減少，硒砂瓜還會持續(xù)供應(yīng)一段時間，整體大量上市會維持到8月底、9月初。

　　針對7月28日北京市發(fā)布的今年首個暴雨紅色預(yù)警，北京新發(fā)地市場已提前做好應(yīng)急準備，提醒商戶注意防范，安排工作人員重點對低洼地段進行巡邏。(王維祎)