中國食品安全網訊(黃鑫鑫 記者陳家華)中國人的一天,往往從一口熱氣騰騰的包子開始。清晨,走在邵武市街頭,可以看到不少上班族、上學娃、晨練的老人,手里提著“豬包包”的紙袋。有人說,在邵武街頭,隨便問一個中小學生最喜歡什么包子,他會毫不猶豫地回答:“豬包包”。而誰又能想到,這粒看似普通的包子,背后竟藏著一名軍人對品質的極致追求——它的生產者,正是復員軍人鄧游洲。他十八歲應征入伍,被戰友們稱為“拼命三郎”;退伍后,他把“部隊標準”帶進面點車間,也把“軍旅情懷”寫進品牌。
走進福寶供應鏈有限公司,映入眼簾的是整齊干凈、四季恒溫的生產車間。作為福建省南平邵武市首家通過ISO22000、HACCP“雙體系”認證的食品企業,其全自動生產流水線以60萬粒/日的產能晝夜運轉,面點溫濕度被精確至小數點后兩位,“我們生產車間的清潔度是達到制藥級別標準的。” 鄧游洲介紹道。此外,在包裝上鄧游洲也是做足了“功課”。“豬包包”門店內所有包子均用食品級紙袋獨立包裝售賣,就連紙袋外層的油墨也選用食品級材料。也正是這份執著,讓福寶旗下的“蒸博士”躋身各大型商超、連鎖便利店、社區電商渠道等。
圖為福寶供應鏈有限公司生產車間 圖片來源:中國食品安全網廈門記者站
此外,鄧游洲常說:“包子是有溫度的,品牌也必須有溫度。”七年來,福寶旗下“豬包包”門店堅持每年高考季為考生免費供餐、酷暑為交警送冰飲、寒冬為環衛工人送熱早餐三次固定公益;同時,每個季度為邵武市87戶困難退伍軍人和127戶五保戶送去包子饅頭慰問。
軍旅生涯留給鄧游洲的,除了對品質的嚴格要求,還有一整套“部隊管理方法論”,及敢想敢做的執行力。他把部隊日常管理的體系化思維融入公司治理:組織架構層級清晰、信息流轉高效,“看似愚鈍,實則大智”;同時立下鐵律——“對影響團結的行為零容忍”。此外,鄧游洲還把軍人的執行力刻入企業DNA里:多年來,福寶供應鏈在產品研發與技術升級上從未停歇。自成立以來,鄧游洲帶領團隊不斷研發新品,豐富產品種類,并持續升級產品生產技術。目前,公司自主研發的復合面皮包子餡鎖水工藝,能讓鮮肉包在蒸熟后仍保持有較高的湯汁留存率,解決了行業普遍存在的“干巴”難題;此外,與福州大學聯合開發的軍人專用包子,通過提升其速凍產品的食用便捷度,滿足部隊野外拉練的即食需求;針對蔬菜易褐變的問題,團隊還將“蔬菜保色”搬進實驗室,通過浸水隔氧技術,鎖住葉類蔬菜內部所富含的葉綠素,有效保持其鮮艷的色澤及爽脆的口感。
從部隊到車間,鄧游洲用軍人的標準重新定義了一粒包子的溫度。如今,當晨霧再次升起,邵武街頭的“豬包包”依舊熱氣蒸騰。那騰起的霧氣里,既有麥香,也有一位老兵對品質的執念——因為他始終相信:讓中國人吃得安心,就是他新的“主戰場”。接下來,福寶供應鏈還將深入大健康領域,研發低GI面點,讓需要控糖的群體也能吃得放心、吃得滿意。
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