在一則關于“為什么有人旅游時逛當地菜市場？”的提問下，一位網友答道：“名勝古跡都是‘西裝革履的’，裝扮得很好。但是菜市場想裝都裝不了?！边@一觀察可謂道出了菜市場的真實與鮮活。如今，南京、蘇州等地的傳統菜場正悄然蛻變，在保留煙火氣的同時，被賦予了盤活資源、服務民生、拉動消費、創新發展的新內涵。

變身社區商業綜合體，喚醒傳統菜場存量資源。隨著年輕消費者生鮮購物習慣和生活方式的改變，居民生活區內的傳統菜市場逐漸被多元化的新型購菜渠道分流，菜場空間出現冗余。相關各方積極響應商務部等部門關于“支持菜市場標準化改造，豐富便民服務”的號召。而改造并未選擇大拆大建，而是在原址基礎上留下老味道、熟面孔，守護老街坊的生活記憶，又化身城市新載體，呵護新業態生根發芽。

化身城市會客廳，“抱團取暖”釋放規模效應。許多地方借鑒新加坡“小販中心”的集約理念，引入“市民食堂”，通過檔口沿邊、堂食共享的模式，聚合分散的街頭美食，還提供統一保潔、食安監管、社媒宣發等公共服務，不僅降低了商家的運營成本，化解個體經營的后顧之憂，還形成強大的規模效應與多元吸引力，增強了市民消費意愿。

消費者善于用腳投票，如何讓流量成為常量、增強消費黏性？關鍵是從多維度、深層次滿足老百姓的消費需求。目前來看，“菜場+市集+X”的生態模式探索漸趨成熟與穩定 ，并實實在在惠及各方。菜場不止于菜場，它可以是上班族的“效率食堂”，也可以是“一老一小”的“探索營”“朋友圈”，還可以是家庭生活的“溫情樞紐”。實踐證明， 唯有通過扎實調研，精準把握不同群體的功能與情感需求，將規劃和運營做到居民心坎上，才能實現社區資源的精準匹配。與此同時，不菲的改造成本是否會攤在菜價里往往是老百姓們最關心的問題，而許多地方也通過降租讓利和精細化管理等方式，控制成本、保障價格親民，讓優質服務更接地氣。

此外，菜場“蝶變”的背后，最動人的莫過于為普通勞動者搭建了憑手藝出彩的舞臺。曾經輾轉街頭的手藝人，在入駐市集后，獲得了穩定的經營環境、規范的管理要求以及被市場廣泛認知與認可的機會。讓普通人能靠奮斗贏得尊重、改善生活、開創個人事業，甚至惠及鄉鄰、帶動就業創業，在熱氣騰騰中實現“民生”最深刻的升華。

生生不息，溫暖堅韌。真正的民生關懷，始于對“一餐一飯”的細膩體察與有效滿足。創新的商業模式與有效的消費活力，亦能扎根于樸素的社區土壤。所謂人城相宜、城旺人興，城市的包容與溫度，正體現在為腳踏實地、努力生活的普通人搭建的通往美好生活的階梯之上。（蘇群超）