平靜許久的冰茶市場再起波瀾。這個夏天，復刻“旭日升”冰茶的產品不斷涌現，農夫山泉、元氣森林、今麥郎入局，冰茶在線下市場迅速鋪開，在減糖趨勢下，有品牌二季度銷售額增速達到53.9%。與此同時，以康師傅、統一為代表的老牌冰茶，通過強調減糖、無糖，增量不加價的方式反擊。記者注意到，加汽成為新的趨勢，即飲茶中農夫山泉、統一、元氣森林近期開始推出“汽”茶，第三方數據顯示銷售額逐步提升。

　　冰茶火熱

　　已經趨于紅海的冰茶市場，迎來了重量級玩家。近日，今麥郎官方旗艦店推出1L裝“大冰茶”，高調進軍冰茶賽道，新品有冰爆檸檬和冰桃茉莉兩種口味。不止今麥郎，今年夏天，農夫山泉也推出全新單品600ml規格的冰茶，主打100%真茶萃取工藝。

　　冰茶賽道的火熱，一定程度上是元氣森林主導。馬上贏數據顯示，在過去的一年中，元氣森林冰茶呈現增長趨勢，特別是在2025年二季度，元氣森林冰茶品類銷售額同比增速達53.9%，加權鋪市率上升約10%，明顯超過數值鋪市率增長幅度，意味著元氣森林冰茶不僅在更多門店上架，而且在“銷售能力強”的門店中占比更高，終端布局更為精準有效。

　　冰茶和冰紅茶實際上屬于同一品類，但兩者在產品表現上有顯著不同。冰紅茶以紅茶風味為核心，甜感明顯;冰茶更側重清爽茶感，部分產品可能降低茶濃度或改用其他茶類基底。這也迎合了當下減糖的健康消費趨勢。

　　在無糖趨勢下，冰茶從命名上非常容易被消費者接受。“冰”強調適合夏季飲用，“茶”代表天然健康的屬性，兩者相加，產品一上市就受到消費者熱捧。億歐智庫發布的《2025中國瓶裝冰紅茶飲料行業白皮書》顯示，71.4%的消費者在購買冰紅茶時優先考慮“無糖/減糖”標簽，82.9%的用戶偏好減糖配方。

　　記者走訪多家線下商超發現，元氣森林冰茶都占據貨架最有利位置，也驗證了其在渠道端的強執行力和產品吸引力。從動銷情況來看，有商家反映，元氣森林冰茶上半年銷售很好，疊加店里優惠活動賣得很快。

　　“冰茶”風不僅刮到了即飲茶的領域，更是刮到了現制門店當中。據不完全統計，霸王茶姬、喜茶、茶百道、蜜雪冰城等知名茶飲連鎖品牌，已經上架了名稱中包含“冰茶”的產品。

　　從品牌到品類

　　冰茶在中國已有超過30年的歷史。

　　1993年，段恒中籌集3000萬元，成立了河北旭日集團。在這一年，旭日升冰茶誕生了，其創新之處是將茶粉加入到碳酸飲料中，不僅保留了茶葉的原汁原味，更融入了清爽的口感。1994年，旭日升冰茶正式投產。高峰時期的1998年，旭日集團銷售額達到30億元。2000年，旭日升在“中國飲料十強”中排名第二，曾一度占據茶飲料市場70%以上的份額。

　　但好景不長，統一、康師傅兩大巨頭跨界飲料，以“冰紅茶”的新名稱進軍即飲茶賽道，而旭日集團由于經營不善，很快就沒落了。最終，冰茶逐漸形成“康統”兩強對峙的市場格局，兩者相加壟斷近80%市場份額，產品也圍繞著冰紅茶和冰綠茶，并無多少創新。

　　2020年，冰茶在元氣森林內部立項，最初是瞄準海外市場。2021年，元氣森林推出有糖茶新品——經典版冰茶，并以“ICE TEA”在元氣海外零售渠道進行售賣，主要在東南亞和北美進行嘗試。這款具有中國元素的冰茶投入市場時，取得了不錯的反響。

　　第三方數據顯示，元氣森林冰茶在2023年銷售額已經達到了2億元，2024年銷售額突破10億元，已經成為旗下重要的大單品。雖然與康師傅冰紅茶200億元級、統一冰紅茶50億—100億元的年銷售額相比，元氣森林冰茶還有一定距離，但從品類上來看，大有后來者居上的趨勢。

　　紅海中尋增量

　　元氣森林冰茶的躥火，讓傳統品牌感到緊張。

　　元氣森林冰茶定位為“新冰茶”，不僅聚焦于減糖以及冰爆檸檬、葡萄柚綠茶、白桃茉莉三個口味的成熟組合，更在于其在國內首次應用的“-196°C液氮冷凍檸檬技術”。

　　線下零售監測機構馬上贏發布的數據顯示，在2024年7月至2025年6月這一年時間內，在有糖即飲茶類目中，元氣森林冰茶在市場份額同比增速(約150%)與銷售額同比增速兩個維度上領跑。該機構預判稱，在2025年三季度，元氣森林冰茶可能會超過維他，成為有糖茶類目中排名第四的品牌。

　　統一的反擊是，今年5月，推出了一款可樂冰紅茶產品。統一將可樂的氣泡感融入了冰紅茶，規格從500ml提升至680ml，還將這個新組合定位為“碳酸茶飲料”。緊接著，元氣森林、珍珍、大窯也宣布跟上，紛紛在各自渠道上新“冰紅茶可樂”。“加汽”成為即飲茶品類的新潮流。不過，也有消費者表示，接受不了加汽的即飲茶，復購率很低。

　　當眾多品牌在有糖即飲茶品類廝殺的時候，農夫山泉干脆打出“不加糖”，與統一形成正面交鋒。此次推出冰茶新品被視為農夫山泉完善茶飲全品類矩陣的關鍵一步，農夫山泉董事長鐘睒睒明確表示，“冰茶是我們完善品類矩陣的重要一步，將投入20億元用于研發和推廣”。

　　但無論是農夫山泉冰茶還是統一可樂味冰紅茶，由于均是剛剛上市的SPU，其店均賣力還有待成長。

　　知名戰略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創始人詹軍豪接受北京商報記者采訪時表示，冰茶品類突破了冰紅茶的檸檬紅茶風味局限，以更開放的茶底選擇和工藝創新(如碳酸化、零糖配方)滿足多元化需求。

　　但詹軍豪認為，農夫山泉與今麥郎難以復制元氣森林的成功路徑。未來競爭關鍵在于誰能率先在“健康”與“口感”間找到最優解，并構建技術壁壘。(孔文燮)