隨著疫情的不斷向好，三月水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，3月份，有8個(gè)品種沒(méi)有交易，在產(chǎn)生交易的28個(gè)品種中，13個(gè)品種價(jià)格環(huán)比下跌，9個(gè)品種價(jià)格環(huán)比上漲，6個(gè)品種價(jià)格環(huán)比持平。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，價(jià)格較2019年同期下滑明顯，其中海水產(chǎn)品價(jià)格下跌明顯，淡水產(chǎn)品價(jià)格稍有恢復(fù)，部分

2020我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著疫情的不斷向好，三月水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中有升，3月份，有8個(gè)品種沒(méi)有交易，在產(chǎn)生交易的28個(gè)品種中，13個(gè)品種價(jià)格環(huán)比下跌，9個(gè)品種價(jià)格環(huán)比上漲，6個(gè)品種價(jià)格環(huán)比持平。從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)看，價(jià)格較2019年同期下滑明顯，其中海水產(chǎn)品價(jià)格下跌明顯，淡水產(chǎn)品價(jià)格稍有恢復(fù)，部分產(chǎn)品價(jià)格開(kāi)始回升。

近年來(lái)，由于市場(chǎng)需求尤其是海外市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢(shì)：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過(guò)去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識(shí)大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，高附加值產(chǎn)品增長(zhǎng)明顯。二是加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)，目前水產(chǎn)加工園區(qū)大多集中在沿海地區(qū)，并形成了較為完善的水產(chǎn)品加工鏈條，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。三是加工行業(yè)的品牌意識(shí)逐步增強(qiáng)，隨著行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的加強(qiáng)，一批有實(shí)力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)加工企業(yè)越來(lái)越重視品牌和市場(chǎng)形象。水產(chǎn)品加工業(yè)與其上游的海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。海洋捕撈的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過(guò)二十世紀(jì)八九十年代的過(guò)度捕撈，深海魚(yú)種群的數(shù)量急劇下降，海洋生態(tài)環(huán)境遭到破壞。近年，各國(guó)為遏制過(guò)度捕撈均出臺(tái)了相關(guān)措施，例如，歐盟對(duì)各主要漁業(yè)國(guó)的捕撈配額都進(jìn)行了嚴(yán)格限制。在部分捕撈品種數(shù)量下降的同時(shí)，更多的海產(chǎn)品種類逐步取代傳統(tǒng)加工魚(yú)種走上百姓餐桌，日漸被消費(fèi)者接受，越來(lái)越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)始生產(chǎn)此類品種。單靠自然捕撈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需要，因此水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)近年來(lái)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長(zhǎng)短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時(shí)間長(zhǎng)的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來(lái)看，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對(duì)剛性，因此在這一條件下，預(yù)計(jì)水產(chǎn)可彌補(bǔ)的供需缺口在20萬(wàn)噸以內(nèi)。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示

中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)生產(chǎn)分析

一、中國(guó)水產(chǎn)品主要產(chǎn)地分布

中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)地主要分布于東南沿海海域及內(nèi)陸的江河、湖泊、水庫(kù)、泉水等水域。東南沿海海域面積遼闊，自北向南有渤海、黃海、東海和南海等四大領(lǐng)海，內(nèi)陸江河有長(zhǎng)江、黃河、珠江、淮河，以及鄱陽(yáng)湖、洞庭湖、巢湖、洪澤湖等河湖水域。

圖表：2018年全國(guó)主要省市水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：《2019中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》

二、中國(guó)水產(chǎn)品養(yǎng)殖面積分析

20151年4月國(guó)務(wù)院發(fā)布《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》，環(huán)保治理使16年水產(chǎn)養(yǎng)殖面積出現(xiàn)十年來(lái)首降，17年降幅達(dá)到10.8%，其中淡水區(qū)域下滑13.2%。17年12月《重點(diǎn)流域水污染防治規(guī)劃(2016-2020年)》出臺(tái)，提出“優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖空間布局，以飲用水水源、水質(zhì)較好湖庫(kù)等敏感區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，科學(xué)劃定養(yǎng)殖區(qū)，明確限養(yǎng)區(qū)和禁養(yǎng)區(qū)，拆除超過(guò)養(yǎng)殖容量的網(wǎng)箱圍網(wǎng)設(shè)施”。其后在18、19年漁業(yè)漁政工作要點(diǎn)和《國(guó)家質(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃(2018-2022年)》中均明確指出切實(shí)開(kāi)展養(yǎng)殖水域?yàn)┩凯h(huán)境整治，大力推進(jìn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖。

2018年，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積7189.52千公頃，同比下降3.48%。其中，海水養(yǎng)殖面積2043.07千公頃，同比下降1.97%;淡水養(yǎng)殖面積5146.46千公頃，同比下降4.07%;海水養(yǎng)殖與淡水養(yǎng)殖的面積比例為28.4：71.6。一系列環(huán)保高壓政策推進(jìn)下，預(yù)計(jì)未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將持續(xù)壓縮局面。

圖表：全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒

三、中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量及結(jié)構(gòu)分析

我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖是中國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局相關(guān)數(shù)據(jù)，2012-2015年間，我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量(包含養(yǎng)殖量和捕撈量)由5483萬(wàn)噸增長(zhǎng)至6700萬(wàn)噸。2016年-2018年，我國(guó)環(huán)保治理力度逐漸增大，2017年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445萬(wàn)噸，增速快速下滑至0.98%，這主要因拆除超過(guò)養(yǎng)殖容量的網(wǎng)箱等設(shè)備所致。

2018全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量6457.66萬(wàn)噸，比2017年增長(zhǎng)0.19%。盡管我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量增速趨緩，但整體而言我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖總量仍穩(wěn)居世界首位。2019上半年，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量2770萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.1%，預(yù)計(jì)2019年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到6500萬(wàn)噸。

圖表：全國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

從水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，目前，我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量主要來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖，來(lái)自捕撈的水產(chǎn)品不到3成。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量4991.06萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.73%，捕撈產(chǎn)量1466.60萬(wàn)噸，同比降低4.73%，養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為77.3：22.7;海水產(chǎn)品產(chǎn)量3301.43萬(wàn)噸，同比降低0.61%，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3156.23萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.04%，海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為51.1：48.9。

圖表：2018年我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)圖

數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

對(duì)此，中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)水產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。欲了解關(guān)于中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告》。

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