2025年以來，在行業轉型加快、居民更加注重健康生活方式，以及市場價格下行等多重因素影響下，北京市住宿和餐飲業整體承壓運行，市場結構性變化特征反映出行業優化的趨勢和潛力。

1-7月，全市實現餐飲收入792.0億元，同比下降3.6%，降幅與上半年持平。從結構上看，在文旅市場活躍帶動下，住宿業平均出租率穩中向好，個性化、質價比較高的酒店、民宿較受歡迎；居民外出就餐需求依然較大，高質價比、特色化、營養健康的餐食更受青睞。部分細分行業發展較好，限額以上咖啡館、餐飲配送服務等行業實現餐飲收入分別增長11.4%和8.9%。同時，線上消費表現活躍，限額以上餐飲業單位通過公共網絡實現的餐飲收入同比增長7.8%。

下一步，需持續優化公平競爭的市場環境，引導行業有序競爭，深化供給側改革，積極適應居民需求變化，豐富沉浸式場景，推出更優質價比的商品和服務，同時加強政策供給，增強促消費政策協同聯動，推動住宿和餐飲業健康向好發展。