日前，武勝縣市場(chǎng)監(jiān)管局以社會(huì)、公眾關(guān)心關(guān)注的“網(wǎng)紅餐廳”“無(wú)堂食”外賣餐廳、連鎖餐飲和旅游景區(qū)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域的餐飲服務(wù)單位為抽查對(duì)象，開展“隨機(jī)查餐廳”工作，隨機(jī)選取檢查對(duì)象，組織執(zhí)法人員開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，并邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者代表等社會(huì)力量參與監(jiān)督檢查。

　　

　　隨機(jī)檢查重點(diǎn)檢查被抽查餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，檢查餐飲服務(wù)在主體相關(guān)資質(zhì)、人員健康管理、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備配備維護(hù)等方面是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。檢查餐飲服務(wù)單位是否在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，是否主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，是否存在誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐等行為。同時(shí)，對(duì)商家落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)制度情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽考抽問(wèn)，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)餐廚廢棄物規(guī)范處置，建立餐廚廢棄物處置臺(tái)賬，規(guī)范記錄餐廚廢棄物流向。目前，隨機(jī)抽取檢查餐飲服務(wù)單位6家，抽考抽問(wèn)食品安全管理人員7名，檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題10個(gè)，主要表現(xiàn)為餐飲單位人員操作不規(guī)范，食品儲(chǔ)存未嚴(yán)格按規(guī)定隔地離墻，餐飲單位未主動(dòng)提供公勺公筷和打包服務(wù)，餐廚廢棄物處置臺(tái)賬建立不規(guī)范等。執(zhí)法人員對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促餐飲單位進(jìn)行了整改。

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