昨天是第45個(gè)世界糧食日，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將全球主題定為“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來”。作為人口大國和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，中國堅(jiān)持“以我為主、立足國內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，并以《新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)方案(2024—2030年)》為施工圖，目標(biāo)到2030年實(shí)現(xiàn)新增糧食產(chǎn)能1000億斤以上，用持續(xù)躍升的“中國糧”為全球糧食安全提供“中國方案”。

　　產(chǎn)能夯實(shí)與科技驅(qū)動(dòng)

　　讓“中國飯碗”端得更穩(wěn)

　　2024年，中國糧食總產(chǎn)量首次站上1.41萬億斤臺(tái)階，人均糧食占有量達(dá)到500公斤，提前兌現(xiàn)《“十四五”規(guī)劃綱要》提出的“1.4萬億斤”目標(biāo)。

　　增量背后，政策與科技形成“雙擎”。中國人民大學(xué)國家糧食安全戰(zhàn)略研究院院長程國強(qiáng)表示，我國基本構(gòu)建了“三位一體”糧食安全保障機(jī)制。一是糧食綜合生產(chǎn)能力，以確保谷物基本自給、口糧絕對安全為核心;二是糧食儲(chǔ)備調(diào)控體系，既有中央儲(chǔ)備，也有地方儲(chǔ)備，以應(yīng)對突發(fā)事件、維護(hù)市場穩(wěn)定為重點(diǎn);三是全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，有效利用國際農(nóng)產(chǎn)品市場和農(nóng)業(yè)資源。保障每個(gè)人都能夠吃飽飯、吃好飯，確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

　　中央連續(xù)提高小麥、早秈稻最低收購價(jià)，三大主糧完全成本保險(xiǎn)和種植收入保險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)全覆蓋，讓種糧收益“穩(wěn)”字當(dāng)頭，調(diào)動(dòng)農(nóng)民種糧積極性;17.90億畝糧食播種面積、10.86億畝耕地灌溉面積、累計(jì)超10億畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，把“藏糧于地”真正落到每一寸耕土。

　　目前，我國農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)63.2%，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過75%，農(nóng)作物的良種覆蓋率超過96%，高性能精量播種機(jī)、北斗導(dǎo)航無人駕駛、玉米精準(zhǔn)調(diào)控、小麥“一噴三防”等關(guān)鍵技術(shù)大面積落地，農(nóng)業(yè)科技已成為保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給的強(qiáng)勁動(dòng)力。2024年，全國糧食單產(chǎn)394.7公斤/畝，比“十三五”末提高了12.5公斤，單產(chǎn)對我國糧食產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)超過60%。

　　其中，玉米糧食的單產(chǎn)提升為糧食增產(chǎn)貢獻(xiàn)了最大的增量。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所李少昆研究員介紹：玉米屬高產(chǎn)作物，近20年對全國糧食增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率約65%;除口糧外，尚兼具飼料、深加工等多重用途，戰(zhàn)略潛力顯著。其團(tuán)隊(duì)首創(chuàng)“玉米密植高產(chǎn)精準(zhǔn)調(diào)控技術(shù)”，在全國累計(jì)推廣1.5億畝，其中5.4萬余畝實(shí)現(xiàn)“噸半田”水平的重大突破。2025年，伊犁州200萬畝玉米規(guī)模化生產(chǎn)區(qū)平均畝產(chǎn)達(dá)1209.1公斤，創(chuàng)全球范圍內(nèi)玉米兩百萬畝高產(chǎn)紀(jì)錄。

　　全鏈條減損與高效流通

　　讓“每一粒糧食”物盡其用

　　糧食從田間到餐桌，每一環(huán)節(jié)的損耗都是隱形“減產(chǎn)”。中國把節(jié)糧減損作為“無形良田”來建設(shè)，保障措施貫通收儲(chǔ)、加工、運(yùn)輸、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。

　　? 收割端：持續(xù)降低糧食機(jī)收損失，2024年我國小麥、水稻、玉米三大主糧機(jī)收損失率分別為0.93%、1.76%和2.06%，比2021年降低1～2個(gè)百分點(diǎn)，3年共減少糧食損失500億斤以上;

　　? 倉儲(chǔ)端：全國糧食標(biāo)準(zhǔn)倉房完好倉容超過7.3億噸，具備低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏能力倉容達(dá)到2.2億噸，糧庫儲(chǔ)糧周期內(nèi)綜合損失率控制在1%以內(nèi)，農(nóng)戶儲(chǔ)糧的損失率是3%，比10年前降低5個(gè)百分點(diǎn);

　　? 運(yùn)輸端：損失率降低至0.8‰;

　　? 糧食加工端：損失率降低至0.8%，“適度加工小麥粉及大宗面制品產(chǎn)業(yè)化升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)裝備與應(yīng)用”“速凍面米食品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其產(chǎn)業(yè)化”“發(fā)酵飼料產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用”等涉及糧油食品加工、飼料開發(fā)利用等領(lǐng)域的技術(shù)成果，有效提高糧油資源利用效率，推動(dòng)糧食減損、降耗。

　　樹立“大食物觀”

　　從“糧食安全”走向“食物安全

　　”面對水土資源硬約束，中國以“大食物觀”拓展供給邊界，打破水土資源的剛性約束，建立多元供給的生產(chǎn)體系，向草原要肉奶、向森林要油料、向江河湖海要蛋白、向設(shè)施農(nóng)業(yè)要果蔬，構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體的食物鏈，多空間協(xié)同把“糧食安全”放大為“食物安全”，滿足人民群眾“吃得好、吃得營養(yǎng)、吃得健康”的舌尖需求。

　　中國廣東省徐聞縣和安鎮(zhèn)沿海養(yǎng)殖場糧食安全是“國之大者”，更是永恒課題。從1.4萬億斤到下一個(gè)千億斤，須用“中國糧用中國種、中國技保中國糧”，才能把“中國飯碗”端得更穩(wěn)、更牢、更健康，為全球糧食安全貢獻(xiàn)可持續(xù)的中國力量。