很多人都比較喜歡吃大棗，大棗的營養價值也是比較高的。受疫情的影響，紅棗的春節消費受到影響，庫存上升，壓制價格。但是在成本支撐下，市場難以出現較大的跌幅，近期紅棗價格將延續振蕩運行。

很多人都比較喜歡吃大棗，大棗的營養價值也是比較高的。受疫情的影響，紅棗的春節消費受到影響，庫存上升，壓制價格。但是在成本支撐下，市場難以出現較大的跌幅，近期紅棗價格將延續振蕩運行。

紅棗成交量如何

1月底，受疫情的影響，政府對武漢進行了封城，之后全國各地對人員流動和企業的經營進行了管制，紅棗的大宗貿易基本上停滯、終端零售也受到了極大的影響，引發了旺季不旺。3月以來，全國各地開始陸續復工，但是紅棗加工企業復工的比例仍然不高，市場大宗貿易更是交投清淡，這使得目前紅棗的庫存要顯著高于往年。由于紅棗在冷藏的條件下，能夠保存兩年以上，不會出現新鮮果腐敗的現象。這使得目前的現貨拋壓較大，紅棗的價格重心下移。

紅棗下行空間有限

受新冠肺炎疫情在國內以及全球蔓延的影響，國內經濟乃至全球經濟都將出現下滑，這使得大宗商品整體上出現了下滑，化工品受油價暴跌的影響更是大多創出多年新低。但是農產品因為存在剛需，價格相對更為抗跌。在世界主要經濟體紛紛降息的大背景，后續國內降息的概率較大。

農產品物流產業市場現狀及規模分析

據調查顯示，中國由于冷鏈系統不完善造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費，總價值至少為100億美元;冷鏈應用率不到20%，人均冷庫容量僅0.05立方米，占比7%，冷藏保溫車占貨運汽車的比例僅0.3%，與發達國家差距較大;現有冷凍冷藏設施普遍陳舊老化，國有冷庫中近一半已使用30年以上;區域分布不平衡，中部農牧業主產區和西部特色農業地區冷庫嚴重短缺，承擔全國70%以上生鮮農產品批發交易功能的大型農產品批發市場、區域性農產品配送中心等關鍵物流節點缺少冷凍冷藏設施。

我國冷鏈物流在技術層面上的創新有：產后商品處理技術、屠宰加工環節實現低溫控制技術、包裝規模化技術、一體化冷鏈技術、溫度監測技術、食品追溯技術、HACCP技術、3S技術、生鮮農產品質量等級化技術、上下游企業冷鏈對接技術、供應鏈管理技術、食品追溯技術等。在供應鏈模式上的創新有“智能整合型”模式、“共同體”模式、“托管式”模式、“閉環形”模式、“即時即控”模式、供應鏈“并聯型”模式等。

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